Κτήμα Βιβλία Χώρα Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Στον Νομό Καβάλας σε υψόμετρο 380 μέτρων και 800 στρεμμάτων βρίσκονται οι ιδιόκτητοι βιολογική αμπελώνες. Μεσογειακό το κλίμα της περιοχής με δροσερά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες επηρεάζεται από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου όρους και την θαλάσσια αύρα του Αιγαίου πελάγους. Η διαφορά θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας δρα ευεργετικά στην αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Τα εδάφη είναι πετρώδες ασβεστολιθικά αργιλώδη με καλή στράγγιση. Σχεδόν το σύνολο των εργασιών γίνεται χειρωνακτικά. Στόχος πάντα η παραγωγή ποιοτικών κρασιών που εκφράζουν το terroir τής περιοχής

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ πορφυρό χρώμα, μαυροκόκκινο,στη μύτη κυριαρχούν αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλο με νύξεις μπαχαρικών και βανίλιας,κέδρου και σοκολάτας. Πλούσιο στόμα πληθωρικό με καλοδουλεμένες βελούδινες τανίνες με μακρά επίγευση

Ταιριάζει με

Ψητά κρέατα στη σχάρα, κόκκινα κρέατα, κατσικάκι στον φούρνο, αρνάκι στον φούρνο, αλλαντικά λευκά και κίτρινα τυριά

Σερβίρετε στους 16-18οC