Αϊβαλής Deux DIeux Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το οινοποιείο Αϊβαλή ξεκίνησε από τον Χρήστο Αϊβαλή το 1997. Στους ιδιόκτητους αμπελώνες έκτασης 65 στρεμμάτων και σε κορυφαία αμπελοτοπια στην Αλικιζα Κούτσι και Τραγανες στην περιοχή της Νεμέας καλλιεργούνται οι ποικιλίες του κτήματος το οποίο διαπνέεται από τη φιλοσοφία της μη εντατικοποιημενης γεωργίας με σχεδόν καθόλου λίπανση και αυστηρό κλάδεμα ώστε το ριζικό σύστημα να ψάχνει βαθιά στο έδαφος τροφή και υγρασία. Στόχος πάντα η παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας χωρίς βιομηχανική χροια

Γευστικά χαρακτηριστικά

Σαγηνευτικό πορφυρό χρώμα με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων που πλαισιώνονται από βότανα και νότες ευκαλύπτου.Στο στόμα πλούσιο και πολύπλοκο, με φινετσατες τανίνες και ζουμερο φρούτο, ολοκληρώνεται με ένα τελείωμα διαρκείας με διακριτικά μπαχαρικά

Ταιριάζει με

Κατσικάκι στη γάστρα, κυνήγι μαγειρευτό, κυνήγι στη γάστρα, αρνίσιο κρέας,ψητά κρέατα,ώριμα σκληρά τυριά παλαίωσης

Σερβίρετε στους 16-18οC