Χατζημιχάλη Καπνιάς Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Στην καρδιά της Αταλάντης στη Στερεά Ελλάδα βρίσκονται οι αμπελώνες του Κτήματος Χατζημιχάλη από το 1973.
Το μοναδικό μικροκλίμα που υπάρχει στην περιοχή της Αταλάντης ειναι το βασικό φυσικό χαρακτηριστικό.
Η ισορροπία στα δροσερά ρεύματα αέρα, του Παρνασσού τους καλοκαιρινούς μήνες βοηθούν να βελτιώνεται η ωρίμανση των σταφυλιών,και η θαλάσσια αύρα του Ευβοϊκού τους χειμερινούς μήνες να εμποδίζει το πάγωμα του αμπελώνα τις κρύες μέρες του χειμώνα, σε συνδυασμό με
το πορώδες,αργυροπηλωδες και πετρώδες έδαφος,βάζουν τις βάσεις για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ κόκκινο χρώμα,στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων και φρούτων του δάσους όπως φραγκοστάφυλο δαμασκηνό και μούρα να δένουν αρμονικά με τα αρώματα του βαρελιού όπως καπνός βρεγμένο ξύλο και κέδρου με νότες βανίλιας σύκου και βιολέτας.
Στο στόμα πυκνό πλούσιο και φρουτώδες, ισορροπημένο με υψηλές τανίνες με μακρά απολαυστική επιγευση.

Ταιριάζει με

Κατσικάκι στο φούρνο, αρνάκι στον φούρνο, κρέατα ψητά στη σχάρα, κυνήγι, μοσχαράκι κοκκινιστό, κόκκινα κρέατα με κόκκινες σάλτσες

Σερβίρετε στους 16-18οC

Παλαίωση για 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και επιπλέον 12 μήνες στην κάβα του κτήματος

Απολαύστε το για ακόμη 25 με 30 χρόνια από την εσοδεία του.