Χατζημιχάλη Οπους ιβ’ Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Στην καρδιά της Αταλάντης στη Στερεά Ελλάδα βρίσκονται οι αμπελώνες του Κτήματος Χατζημιχάλη από το 1973.
Το μοναδικό μικροκλίμα που υπάρχει στην περιοχή της Αταλάντης ειναι το βασικό φυσικό χαρακτηριστικό.
Η ισορροπία στα δροσερά ρεύματα αέρα, του Παρνασσού τους καλοκαιρινούς μήνες βοηθούν να βελτιώνεται η ωρίμανση των σταφυλιών, και η θαλάσσια αύρα του Ευβοϊκού τους χειμερινούς μήνες να εμποδίζει το πάγωμα του αμπελώνα τις κρύες μέρες του χειμώνα, σε συνδυασμό με το πορώδες, αργυροπηλωδες και πετρώδες έδαφος βάζουν τις βάσεις για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Κόκκινο γκρενά χρώμα ,στη μύτη αρώματα κόκκινων ζουμερων φρούτων και φύλλα τομάτας,νότες μπαχαρικών,κέδρου και γήινες νυξεις οπως βρεγμένων φύλλων. Στο στόμα τα κόκκινα φρούτα κάνουν αισθητή την παρουσία τους με απαλές βελούδινες τανίνες γεμάτο σώμα και μακρά επιγευση

Ταιριάζει με

Μοσχάρι φιλέτο, κρέας κόκκινο ψητό στη σχάρα, μπιφτέκια στη σχάρα,κόκκινο κρέας με σάλτσα μανιταριών και τρούφας, μαλακα τυριά

Σερβίρετε στους 16-18οC

Παλαίωση για 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 36 μήνες στην κάβα του κτήματος.

Απολαύστε το για ακόμα 25 με 30 χρόνια από την εσοδεία του.