Κυρ Γιάννη Ράμνιστα Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το κτήμα Κυρ Γιάννη έχει αμπελώνες σε δύο διαφορετικές αμπελουργικές ζώνες στην Νάουσα και στο Αμύνταιο. Στο Αμύνταιο οι αμπελώνες και το οινοποιείο βρίσκονται στις όχθες των λιμνών Βεγορίτιδας και Πετρών. Η αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου βρίσκεται σε υψόμετρο 550-750 μέτρων στη βορειοδυτική Μακεδονία στην πιο ψυχρή ζώνη οινοποίησης στην Ελλάδα με δροσερά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμώνες. Και οι δύο περιοχές χαρακτηρίζονται από ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα κατάλληλο για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που εκφράζουν το terroir της κάθε περιοχής.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Γκρενά κόκκινο χρώμα. Στην μύτη κυριαρχούν αρώματα κόκκινων φρούτων όπως βύσσινο κεράσι δαμάσκηνο με νότες από φύλλα τομάτας. Στο στόμα ξηρό με βελούδινες τανίνες και οξύτητα ισορροπημένη. Το κόκκινο φρούτο έντονο στο στόμα μαζί με μπαχαρικά και νύξεις βανίλιας και σοκολάτας με μακριά επίγευση.

Ταιριάζει με

κοκκινιστό μοσχαράκι, γιουβέτσι, στιφάδο, κυνήγι αγριογούρουνου με δαμάσκηνα πιάτα με μανιτάρια άγρια, ριζότο με μανιτάρια, παλαιωμένα τυριά, κοκορέτσι.

Σερβίρετε στους 16-18οC

Ωρίμανση για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια