Δαλαμαρα Καπνιστός Λευκός Ξηρός 750ml

– Aναμένοντας τη νέα σοδειά – 

Περιοχή Αμπελώνες

Λίγο έξω από την Νάουσα βρίσκονται το οινοποιείο και οι αμπελώνες του Κτήματος Δαλαμαρα. Ο βιολογικός αμπελώνας είναι φυτεμένος σε έκταση 50 στρεμμάτων και σε υψόμετρο μεταξύ 250 έως 350 μέτρων. Η κυρίαρχη ποικιλία είναι το Ξινόμαυρο αλλά καλλιεργούνται επίσης οι ποικιλίες Merlot, Νεγκόσκας, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο. Οι εργασίες σε μεγάλο βαθμό γίνονται χειρωνακτικά στα πλαίσια της βιολογικής καλλιέργειας. Στόχος η παραγωγή ποιοτικών κρασιών που να εκφράζουν το terroir της περιοχής.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα λεμονό βαθύ, στη μύτη αρώματα πυρινόκαρπου φρούτου όπως ροδάκινου, εσπεριδοειδών και βοτάνων όπως χαμομηλιού και φασκόμηλου με γλυκές νότες βανίλιας και καπνού από το βαρέλι. Στο στόμα ξηρό με έντονη την γεύση πυρινόκαρπου, με οξύτητα με μακριά βουτηράτη επίγευση.

Ταιριάζει με

Ψάρια, τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή, λευκά κρέατα, καλαμάρι στα κάρβουνα, μανιτάρια.

Σερβίρετε στους 10-12οC

Παλαίωση για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια.