Κτήμα Τάτση Xinomavro Old Roots Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το κτήμα Τάτση βρίσκεται στην Γουμένισσα του Νομού Πέλλας και απλώνεται σε έκταση 180 στρεμμάτων, όπου τα αμπέλια εκτείνονται σε διαφορετικές τοποθεσίες εντός της ζώνης Π.Ο.Π. Γουμένισσας .
Η καλλιέργεια βιολογική -βιοδυναμική και τα εδάφη ασβεστολιθικά, αμμοπηλώδη με κλίση.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στο κτήμα είναι το Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Λημνιό και Ασύρτικο.

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Χρώμα ρουμπινί, στη μύτη αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως βύσσινο, μαύρο κεράσι, φράουλα να συνοδεύονται από νότες τομάτας, πιπεριάς, κουβερτούρας και μπαχαρικών όπως γαρύφαλλο και από νύξεις γης και δέρματος.
Στο στόμα το σώμα πλούσιο με οξύτητα και δυνατές ρωμαλέες τανίνες να σε οδηγούν σε μια μακράς διαρκείας σύνθετη επίγευση.

Ταιριάζει με

Κόκκινα κρέατα, κόκκινα κρέατα με κόκκινες σάλτσες, ριζότο με μανιτάρια και τρούφες, μοσχαρίσιες μπριζόλες, κρέατα στη σχάρα, κατσικάκι στη γάστρα,παλαιωμένα τυριά.

Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Σερβίρετε στους 16 -18οC