Sclavos Wines Sclavos Vino Di Sasso Λευκός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το οινοποιείο και οι αμπελώνες του Sclavou Wines βρίσκονται στο ΛηξιθοΎρι στην ΚεφαλονιΆ. Το κτήμα βρίσκεται εντός των ορίων ζώνης καλλιέργειας της Μαυροδάφνης Κεφαληνίας στην περιοχή της Πάλλης. Στον παλιό αυτόριζο αμπελώνα η καλλιέργεια βιοδυναμική με τις ποικιλίες Μαυροδάφνης Κεφαληνίας και Βοστιλιδι και την τοπική ποικιλία Ρόμπολα Κεφαληνίας καλλιεργημένη στη ζώνη της Ρόμπολας και συγκαταλέγεται στους οίνους ΠΟΠ.
Στόχος η δημιουργία φυσικών βιολογικών κρασιών που αναδηκνύουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των τοπικών ποικιλιών.

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Χρώμα λεμονοπράσινο λαμπερό, στη μύτη αρώματα φρούτου από εσπεριδοειδή όπως γκρειπφρουτ, μανταρίνι και λεμονιού, με νότες από μήλο, αχλάδι και νύξεις από λευκά άνθη εσπεριδοειδών και η παλαιώση να του προσδίδει ορυκτότητα.
Στο στόμα η τραγανή οξύτητα και το μέτριο σώμα συνοδεύονται από το ζουμερό φρούτο και τη βουτηράτη  μακρά επίγευση.

Ταιριάζει με

Ψάρια ψητά, ψάρια τηγανιτά, καπνιστά ψάρια, κοτόπουλο στο φούρνο λεμονάτο, στρείδια, ριζότο λαχανικών, λευκά τυριά.

Σερβίρετε στους 10-12oC