Αϊβαλής Αρμακας Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το οινοποιείο Αϊβαλή ξεκίνησε από τον Χρήστο Αϊβαλή το 1997. Στους ιδιόκτητους αμπελώνες έκτασης 65 στρεμμάτων και σε κορυφαία αμπελοτοπια στην Αλικιζα Κούτσι και Τραγανες στην περιοχή της Νεμέας καλλιεργούνται οι ποικιλίες του κτήματος το οποίο διαπνέεται από τη φιλοσοφία της μη εντατικοποιημενης γεωργίας με σχεδόν καθόλου λίπανση και αυστηρό κλάδεμα ώστε το ριζικό σύστημα να ψάχνει βαθιά στο έδαφος τροφή και υγρασία. Στόχος πάντα η παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας χωρίς βιομηχανική χροιά

Γευστικά χαρακτηριστικά

Πλούσια δομή και συμπύκνωση,στιβαρό και πολύπλοκο χαρακτηρίζουν τον Αρμακα. Ρουμπίνι βαθύ το χρώμα του με αρώματα καπνού, βανίλιας, μαύρου φρούτου πιπεριού και σοκολάτας. Πληθωρικό και πλούσιο με υψηλές τανίνες, οξύτητα και αλκοόλ με χαρακτήρα πικάντικο και νύξεις καραμέλας, γλυκοριζας και σοκολάτας

Ταιριάζει με

Ζυμαρικά με κόκκινα κρέατα με κόκκινες σάλτσες
κυνήγι αγριογούρουνου με δαμάσκηνα, αρνίσιο κρέας, κατσικάκι στη γάστρα, κυνήγι γάστρας, ψητά κρέατα στη σχάρα, σκληρά τυριά, τυριά παλαίωσης με έντονη γεύση

Σερβίρετε στους 16-18οC