Αμπελώνες Θυμιόπουλου Blanc des Coteaux Cuvee Ampfora Λευκός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το οινοποιείο βρίσκεται στην άκρη του χωριού Τριλόφου Ημαθίας,στους πρόποδες του όρους Βερμίου σε πλήρη αρμονία με το φυσικό περιβάλλον. Οι αμπελώνες στην περιοχή του Τριλόφου και της Φυτειάς καλλιεργούνται βιολογικά εφαρμόζοντας επιπρόσθετες βιοδυναμικες πρακτικές, μετά από συνεχή καταγραφή της επίδρασης τους στο αμπέλι, που βοηθά να ενισχύσει την βιοποικιλότητα στον αμπελώνα η οποία είναι ζωτικής σημασίας.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα χρυσοκίτρινο με πορτοκαλί ανταύγειες, στην μύτη πολύπλοκο με αρώματα πυρινόκαρπων φρούτων όπως βερίκοκου και αχλαδιού, νότες μελιού και αποξηραμένου ροδάκινου και ανθικές νύξεις από λευκά άνθη και ξηρών καρπών να τα συνοδεύει μια διακριτική ορυκτότητα.
Στο στόμα το σώμα γεμάτο με απαλές ταννίνες, δροσιστική οξύτητα και την λιπαρότητα να κάνει αισθητή την παρουσία της μαζί με τις διακριτικές νότες λευκού πιπεριού σε οδηγούν σε μια μακρά επίγευση.

Ταιριάζει με

Όστρακα, ψάρια,ψάρια ψητά σχάρας, ψάρι άπαχο στο φούρνο, μανιτάρια, ζυμαρικά με θαλασσινά, ριζότο μανιταριών, ασιατική κουζίνα, κοτόπουλο στο φούρνο, χοιρινό πρασοσέλινο.

Σερβίρετε στους 8-10C

Η Μαλαγουζιά, το Βιδιανό και το Αηδανι παραμένουν για δέκα μήνες σε αμφορείς με τις οινολάσπες τους, το Ασύρτικο για έναν χρόνο σε δρύινο βαρέλι. Εμφιαλώνετε αφιλτράριστο.