Διαμαντάκος Νάουσα Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το κτήμα Διαμαντάκος βρίσκεται στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Νάουσας στην τοποθεσία Μαντέμι.
Στους ιδιόκτητους αμπελώνες έκτασης 33 στρεμμάτων και σε υψόμετρο 200 έως 240 μέτρων βρίσκεται και το οινοποιείο του κτήματος, καλλιεργούνται δύο ποικιλίες το Ξινόμαυρο και το Πρεκναδι.
Το σύνολο των εργασιών γίνεται χειρονακτικά και στοχεύει στην διατήρηση της φυσικής ισορροπίας,με βιώσιμες αμπελουργικές πρακτικές.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Ρουμπίνι ωχρό χρώμα, στην μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων και φρούτων του δάσους όπως το κεράσι, μούρο, κρανμπερι, με νότες από βατόμουρο, δαμασκηνό και νύξεις από φύλλα τομάτας, ελιάς και μπαχαρικών. Στο στόμα η μέτρια οξύτητα και το μέτριο σώμα δένουν αρμονικά με τις καλοδουλεμένες και ευγενικές τανίνες που σου υπόσχονται μια απολαυστική επίγευση.

Ταιριάζει με

Κόκκινα κρέατα με κόκκινες σάλτσες, μοσχαράκι κοκκινιστό, στιφάδο, κρέατα ψητά στη σχάρα, μανιτάρια και τρούφες, αρνάκι στη γάστρα, χωριάτικα λουκάνικα, παλαιωμένα τυριά.

Σερβίρετε στους 16-18οC

Παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από 11 έως 14 μήνες ανάλογα με την χρόνια.