Κτημα Avantis Άγιος Χρόνος Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Οι αμπελώνες του Κτήματος AVANTIS βρίσκονται στην Κεντρική Εύβοια, στην ημιορεινή περιοχή Αφράτι και στο χωριό Μύτικα.
Το Αφράτι επηρεάζεται κλιματολογικά από το Όρος Διρφή. Οι αμπελώνες νότια της Διρφής απολαμβάνουν τον κρύο άνεμο και την δροσιά που κατεβαίνει από το βουνό. Η περιοχή του Μύτικα βρίσκεται στο ύψος της θάλασσας, επηρεάζεται από την Διρφή αλλά και από την θαλάσσια αύρα του Ευβοϊκού.
Ο κρύος χειμώνας, το ζεστό καλοκαίρι και το ξηρό φθινόπωρο δημιουργούν τα στοιχεία ενός μοναδικού terroir της περιοχής των αμπελώνων του Κτήματος AVANTIS για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, στην μύτη το μπουκέτο έντονο και πολύπλοκο με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων όπως δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι, βύσσινο, βατόμουρο, με νότες βιολέτας, γλυκόριζας και μπαχαρικών όπως πιπέρι και νύξεις βανίλιας και σοκολάτας.
Στο στόμα πλούσιο με πολύπλοκη φρουτώδη και μπαχαρένια αίσθηση, με κομψές βελούδινες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, φινετσάτο με βελούδινη υφ΄ και μακρά επίγευση.

Ταιριάζει με

Αρνίσιο κρέας, κατσικάκι στη γάστρα, κυνήγι μαγειρευτό με κόκκινες σάλτσες, κρέας με πικάντικες σάλτσες, ψητά κρέατα, μπριζόλες μοσχαρίσιες, σκληρά τυριά, τυριά παλαίωσης.

Ωρίμανση για 12 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Σερβίρεται στους 16-18οC