Κτήμα Μανωλεσάκη Αναστασία Ροζέ Ημίγλυκος 750ml

Περιοχή Αμπελοτοπι

Αδριανή Γεωγραφική περιοχή Δράμας βορειο-ανατολική Μακεδονία 5 εκτάρια ιδιόκτητα γραμμικά αμπελοτεμάχια σε υψόμετρο 200-300 μέτρα. Αργιλώδες έδαφος με καλή αποστράγγιση λόγω ύπαρξης μικρών ασβεστόλιθων. Στρεμματική απόδοση 900-1000 κιλά το στρέμμα. Ο τρύγος είναι νυχτερινός με στόχο τα σταφύλια να φτάσουν στο οινοποιείο δροσερά και όχι ζεστά όπως στον ημερήσιο τρύγο έτσι πολύ πιο γρήγορα και χωρίς θερμικό σοκάρισμα ψύχονται για την προζυμωτική κρυοεκχύλιση.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα ρουμπίνι, πληθωρικά αρώματα κερασιού, φράουλας και Τριανταφύλλου, άγριων φρούτων του δάσους και νότες λουλουδιών. Πλούσιο, φρέσκο και δροσερό στο στόμα με τραγανή οξύτητα και έντονη επίγευση.

Ταιριάζει με

Ορεκτικά, πράσινη σαλάτα με ρόδι και σάλτσα μελιού, τυρόπιτα, αλμυρό κέικ, ελιές, τηγανητά λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτες, ξηρούς καρπούς, μους σοκολάτας, γλυκά με λευκή σοκολάτα γάλακτος, γιαούρτι με φράουλες.

Σερβίρετε στους 10-12οC