Κτήμα Παπαϊωάννου Μικροκλίμα Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Ο βιολογικός αμπελώνας του κτήματος Παπαϊωάννου βρίσκεται στην Νεμέα. Διαθέτει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα, σε διάφορες περιοχές της Νεμέας και έχει καλλιεργήσει σε κάθε θέση την ποικιλία αμπελιού που ταιριάζει απόλυτα. Στην έκταση των 570 στρεμμάτων του αμπελώνα καλλιεργούνται οι ποικιλίες Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvigion,Ροδίτης, Ασύρτικο, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Touriga,Roussame, Sauvigion Blanc, Petit Verdot.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ πορφυρό χρώμα, στη μύτη πυκνά και συμπυκνωμένα αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Στο στόμα ξεκινάει γλυκά και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες τανίνες με μακρά και κομψή επίγευση.

Ταιριάζει με

Κόκκινα κρέατα με κόκκινες σάλτσες, κόκκινα κρέατα στη σχάρα, κόκκινα κρέατα με κόκκινες πικάντικες σάλτσες,κυνήγι μαγειρεμένο με κόκκινες σάλτσες, παλαιωμένα τυριά,σκληρά τυριά.

Σερβίρετε στους 16-18οC

Παλαίωση για 20 μήνες σε δρύινα βαρέλια και τουλάχιστον ένα χρόνο στη φιάλη