Κτήμα Τάτση Γουμένισσα Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το κτήμα Τάτση βρίσκεται στην Γουμένισσα του Νομού Πέλλας και απλώνεται σε έκταση 180 στρεμμάτων, όπου τα αμπέλια εκτείνονται σε διαφορετικές τοποθεσίες εντός της ζώνης Π.Ο.Π. Γουμένισσας .
Η καλλιέργεια βιολογική -βιοδυναμική και τα εδάφη ασβεστολιθικά, αμμοπηλώδη με κλίση.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στο κτήμα είναι το Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Λημνιό και Ασύρτικο.

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Χρώμα κεραμιδί, στην μύτη αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως βύσσινο, δαμάσκηνο, πιπεριάς, με νότες λιαστής τομάτας και μπαχαρικών όπως άσπρο πιπέρι και νύξεις βανίλιας, δέρματος και δρυός από την παραμονή στο βαρέλι.
Στο στόμα κομψό με τις βελούδινες τανίνες σε ισορροπία με την οξύτητα και μακρά σύνθετη επίγευση φρούτου και μπαχαρικών.

Ταιριάζει με

Κόκκινα κρέατα, κόκκινα κρέατα με κόκκινες σάλτσες, κρέατα στη σχάρα, κατσικάκι ψητό στο φούρνο, κρέατα στη σχάρα, λουκάνικα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά.

Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια

Σερβίρετε στους 16 -18οC