Κτήμα Βιβλία Χώρα Λευκός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Στον Νομό Καβάλας σε υψόμετρο 380 μέτρων και 800 στρεμμάτων βρίσκονται οι ιδιόκτητοι βιολογική αμπελώνες. Μεσογειακό το κλίμα της περιοχής με δροσερά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες επηρεάζεται από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου όρους και την θαλάσσια αύρα του Αιγαίου πελάγους. Η διαφορά θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας δρα ευεργετικά στην αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Το έδαφος είναι πετρώδες ασβεστολιθικά αργιλώδη με καλή στράγγιση. Σχεδόν το σύνολο των εργασιών γίνεται χειρωνακτικά. Στόχος η παραγωγή ποιοτικών κρασιών που εκφράζουν το terroir της περιοχής

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα απαλό πρασινοκίτρινο με έντονη διαύγεια. Στη μύτη αρώματα τροπικών φρούτων που εναλλάσσονται με νότες εσπεριδοειδών,όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ, στο στόμα πλούσια γεύση ισορροπημένη αρμονικά με την δομή και την δροσιστική οξύτητα με μακριά αρωματική επίγευση.

Ταιριάζει με

Ψάρια, θαλασσινά,πράσινες σαλάτες, φρέσκες δροσερές σαλάτες, ποικιλίες λευκών τυριών.

Σερβίρετε στους 8-10οC