Κυρ Γιάννη Διάπορος Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το κτήμα Κυρ Γιάννη έχει αμπελώνες σε δύο διαφορετικές αμπελουργικές ζώνες στην Νάουσα και στο Αμύνταιο. Στο Αμύνταιο οι αμπελώνες και το οινοποιείο βρίσκονται στις όχθες των λιμνών Βεγορίτιδας και Πετρών. Η αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου βρίσκεται σε υψόμετρο 550-750 μέτρων στη βορειοδυτική Μακεδονία στην πιο ψυχρή ζώνη οινοποίησης στην Ελλάδα με δροσερά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμώνες. Και οι δύο περιοχές χαρακτηρίζονται από ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα κατάλληλο για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που εκφράζουν το terroir της κάθε περιοχής.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα βαθύ κόκκινο με πορφυρές ανταύγειες. Μύτη πολύπλοκη με ώριμης φράουλα και βιολέτας που συνοδεύονται από γλυκά αρώματα βανίλιας και σοκολάτας. Ελαφριές νότες γλυκών μπαχαρικών και πιπεριού μας υπενθυμίζουν το Syrah σε αυτό το blend συμπληρώνοντας αρμονικά το σύνολο. Στο στόμα οι τανίνες στοιβαρές, πλούσιο και συμπυκνωμένο με μακρά και ισορροπημένη οξύτητα.

Ταιριάζει με

Κυνήγι αγριογούρουνου με δαμάσκηνα, κυνήγι στη γάστρα, πιάτα με μανιτάρια άγρια και τρούφες, ριζότο μανιταριών, κρέατα ψητά στη σχάρα, παλαιωμένα τυριά, σκληρά τυριά.

Σερβίρετε στους 16-18οC

Ωρίμανση για 22 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.