Κυρ Γιάννη The Fallen Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το κτήμα Κυρ Γιάννη έχει αμπελώνες σε δύο διαφορετικές αμπελουργικές ζώνες στην Νάουσα και στο Αμύνταιο. Στο Αμύνταιο οι αμπελώνες και το οινοποιείο βρίσκονται στις όχθες των λιμνών Βεγορίτιδας και Πετρών. Η αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου βρίσκεται σε υψόμετρο 550-750 μέτρων στη βορειοδυτική Μακεδονία στην πιο ψυχρή ζώνη οινοποίησης στην Ελλάδα με δροσερά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμώνες. Και οι δύο περιοχές χαρακτηρίζονται από ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα κατάλληλο για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που εκφράζουν το terroir της κάθε περιοχής.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινι χρώμα στη το κόκκινο φρούτο έντονο με το κεράσι να κυριαρχεί και με νότες βανίλιας. Στο στόμα φρουτώδες πλούσιο και στρογγυλό, με βελούδινες τανίνες και οξύτητα που προσδίδει ισορροπία. Μακρά και πικάντικη επίγευση.

Ταιριάζει με

Μοσχαρίσιες μπριζόλες, κρέατα στη σχάρα, κυνήγι μαγειρευτό με κόκκινη σάλτσα, κρέας με πικάντικες σάλτσες, ώριμα τυριά, παλαιωμένα τυριά.

Σερβίρετε στους 16-18οC

Ωρίμανση για 10 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.