Οινοποιείο Χατζηδάκης Λιάσιμο Ερυθρός Γλυκός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Οι βιολογικοί αμπελώνες του Οινοποιείου Χατζηδάκη βρίσκονται στην Σαντορίνη και οι περισσότεροι από αυτούς στη περιφέρεια του Πύργου σε υψόμετρο 100 έως 300 μέτρων με νότιο νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Η παραγωγή οίνων που είναι προϊόντα βιολογικής γεωργίας αποτελεί υποχρέωση για την οικογένεια Χατζηδάκη, εφαρμόζοντας πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ κόκκινο χρώμα με έντονες καφέ ανταύγειες. Αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, μαρμελάδας και αρώματα σύκου. Ευχάριστο στο στόμα με πλούσια υφή, υψηλή οξύτητα και μακριά επίγευση.

Ταιριάζει με

Ως απεριτίφ, επιδόρπιος οίνος,μαύρη σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, τάρτες φρούτων, ώριμα έντονα τυριά.

Σερβίρετε στους 12-14οC

Ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το τελικό προϊόν προκύπτει από την επιλογή των καλύτερων βαρελιών, εσοδειών 2002 έως 2021 με τη μέθοδο κλασματικής ανάμειξης (τύπου solera). Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 20 χρόνια.