Sclavos Orgion Ερυθρός Ξηρός 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Το οινοποιείο και οι αμπελώνες του Sclavos Wines βρίσκονται στο Ληξούρι στην Κεφαλονιά. Το κτήμα βρίσκεται εντός των ορίων ζώνης καλλιέργειας της Μαυροδάφνης Κεφαλληνίας στην περιοχή της Πάλλης. Στον παλιό αυτόριζο αμπελώνα η καλλιέργεια βιοδυναμική με τις ποικιλίες Μαυροδάφνης Κεφαλληνίας και Βοστιλίδι. Στόχος η δημιουργία φυσικών βιολογικών κρασιών που αναδεικνύουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των τοπικών ποικιλιών.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα κόκκινο με κεραμίδι ανταύγειες, στη μύτη αρώματα μαύρων φρούτων δαμασκηνού βατόμουρου, σύκου και μαρμελάδας κεράσι, με νότες βοτάνων όπως φύλλα τσαγιού, μιλάς και νύξεις σοκολάτας. Στο στόμα μέτριο με τις βελούδινες τανίνες σε αρμονία με την οξύτητα να σε οδηγούν σε ένα απολαυστικό τελείωμα μακράς διάρκειας

Ταιριάζει με

Κόκκινα κρέατα ψητά, κόκκινα κρέατα στο φούρνο, κόκκινα κρέατα με κόκκινες σάλτσες, πικάντικα λουκάνικα, αρνίσια παϊδάκια, αλλαντικά, πίτσες, παλαιωμένα τυριά, κίτρινα τυριά.

Σερβίρετε στους 16-18ο.