Αμπελώνες Θυμιόπουλου Terra Olympus Terra Petra Rapsani 750ml

Περιοχή Αμπελώνες

Στην περιοχή της Ραψάνης καλλιεργούνται τα αμπέλια ηλικίας από 15 μέχρι 50 ετών. Τα αμπέλια δεν ποτίζονται και τα παλαιότερα έχουν κυπελλοειδη διαμόρφωση. Ο συνδιασμός των παραπάνω εξασφαλίζει την υψηλή συμπύκνωση και έκφραση του φρούτου, η αλλιώς την καλύτερη βάση για τη δημιουργία ενός πραγματικά μεγάλου κρασιού

Γευστικά χαρακτηριστικά

Ρουμπίνι, λαμπερό. Φινετσατη σύνθεση με μαρμελάδας φράουλας, κόκκινο κεράσι και τομάτα. Νύξεις νυχτολούλουδου, μαντζουράνας, κανέλας, βανίλιας, κέδρου και καπνού ολοκληρώνουν το σύνολο. Ένταση,με υψηλή οξύτητα που ισορροπεί απόλυτα με τις μέτριες, καλοδουλεμενες τανίνες. Αγριοκερασο, φράουλα, τομάτα και βύσσινο, αλλά και κακάο, βανίλια, δρυς και πράσινο τσάι.

Ταιριάζει με

Αρνάκι στη σούβλα, κατσικάκι στη σούβλα,ψητά γάστρας,ψητά κρέατα στη σχάρα, στιφάδο, γιουβέτσι, παλαιωμενα τυριά

Σερβίρετε στους 16-18οC